天气热了,鸡翅就该这么做,嫩滑可口不油腻,连盘子都得舔干净!

摘要:北京时间20190523关于【天气热了,鸡翅就该这么做,嫩滑可口不油腻,连盘子都得舔干净!】的具体情况和说明,让www.myxinge.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

随着天气越来越热,很多人的好胃口也随着炎热天气的到来突然消失了,今天就和大家分享一道超级下饭的黄焖鸡翅,天气热了,鸡翅就该这么做,嫩滑可口不油腻,连盘子都得舔干净!

所需原料:新鲜鸡翅500克、青椒一个、土豆一个、香菇几朵、小米椒、葱姜蒜少许、食盐、料酒和老抽等调味品适量;

1.新鲜鸡翅用清水冲洗干净,用刀切掉翅尖,将翅中和翅根切开(翅尖骨头比较多,建议切去,可以另做卤味),放入清水中浸泡半个小时左右,将里面的血水泡出,捞出后冷水下锅,加入少许料酒和姜片,大火烧开后,待到鸡翅完全变色捞出沥干水分备用;

2.将土豆洗净,削去表皮后切成合适大小的小丁,香菇洗净切成薄片,小米椒和葱姜蒜切成合适大小,分别装盘备用;

3.大火将锅烧热,锅中加入适量的食用油,待到油温升至四层左右,将切好葱姜蒜倒入适量倒入锅中煸炒出香味;

4.将焯好的鸡翅倒入锅中,持续用中小火快速煸炒,直至锅中鸡翅表面呈现金黄,加入适量老抽、料酒,快速煸炒上色,加入适量的清水(能刚好没过所有食材即可),大火烧开后,盖上盖子煮十五分钟左右;

5.时间到后,将准备好的土豆倒入锅中,继续煮十分钟左右;

6.最后倒入切好的青椒和红尖椒,转大火快速翻炒收汁,加入少许食盐调味,即可关火出锅;

7.这样一道美味的黄焖鸡翅就完成了!


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