夏天这菜一斤50块,比牛肉贵,口感鲜嫩补脑益智,错过再等一年

摘要:北京时间20190805关于【夏天这菜一斤50块,比牛肉贵,口感鲜嫩补脑益智,错过再等一年】的具体情况和说明,让www.myxinge.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

夏天这菜一斤60块,比牛肉贵,口感鲜嫩补脑益智,错过要再等一年。一到夏天鱼还是很受大家欢迎的,鱼的口感鲜美,不管是大人还是小孩都很适合吃,鱼的做法也有很多,在家一般是用来炖汤,煎着吃。今天给大家介绍的这个比鱼还要营养,它就是黄鳝,一般夏天在家做两条吃简直就是美味,平时在市场上我们看到的黄鳝一般都是人工养殖的,所以激素还是很高的,建议大家还是少买,只有在现在的七月八月还有九月的时候才能真正的吃上野生的黄鳝,现在野生黄鳝还是很少的,之后在乡村的的水田里或者是稻田的泥洞里才会见到它们的身影,我们在乡间都是用钩子上面放上蚯蚓才能钓到黄鳝,或者是放上竹笼第二天就会有丰收的虾鱼,小时候还是经常看到的,现在很少能看到,所以价格也是很贵的,一般都是要一斤50多块,野生的黄鳝口感鲜嫩,营养很高还有丰富的蛋白质,所以用它来做汤是再合适不过了。

今天给大家推荐的这道菜就是啤酒黄鳝汤,这是一般在家中夏天必备的一道汤,黄鳝还很适合老人们和小孩吃,以为多吃身体会越健康,黄鳝的汤很鲜美是其他鱼汤不能比的,因为黄鳝本身的肉质,所以炖出来的汤是很浓稠,非常的鲜美。

啤酒黄鳝汤需要的食材有:黄鳝,啤酒,两片姜,两个蒜头,适量的盐和白胡椒粉

首先用盐在黄鳝的表面上用手搓洗,清洗干净,记得不要用开水烫,因为这样黄鳝表面的粘液被烫走,营养也没有了;在锅中加入适量的有烧热在里面放进生姜片和蒜头,在锅中翻炒爆香,将准备好的黄鳝放进油锅中煎至肉变白,一定要在锅热油热的情况下放进去,这样才不会粘锅;在锅中加进两碗开水,开大大火烧开,在做鱼汤的时要加开水之后,炖出来的汤看起来才是奶白色的,不然自来水煮出来的就是清汤还会有腥味,在锅中加入一百毫升的啤酒,在锅中加入少量的盐,将火关小慢炖二十分钟左右,在出锅之前撒上白胡椒粉就可以了,也可以在表面撒上葱花点缀就可以了,这道汤喝起来是没有一点腥味的。

这样一道美味鲜美的啤酒黄鳝汤就做好了,看起来是不是很有食欲呢?这个汤很适合老人和小孩喝哦,这是三个月之内一定要记得吃几顿黄鳝汤哦,这道菜你学会了吗?


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