这对夫妻18年精心打造新疆特色奇石“盛宴”

摘要:北京时间2019-03-15 19:44 晨报旅游为您报道关于【这对夫妻18年精心打造新疆特色奇石“盛宴”】的具体情况和说明,让www.myxinge.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

手抓肉、夹沙丸子、烤肉、香酥羊排、什锦火锅……近日,在中国·太原第二届赏石文化及相关产业博览会的展示现场,一座长12米、宽2.4米的巨型展台上,摆满了248道色彩亮丽的精美菜肴,让参观者称奇的是,这200多道菜肴都是由玛瑙和戈壁石拼凑摆盘而成。而这些奇石菜品的所有者,正是来自新疆生产建设兵团第十三师的奇石收藏爱好人士张永明与他的妻子周金秀。

自驾车带着600多公斤奇石去参展

“每天展台边都会有很多人拍照,他们觉得用石头能拼出这么多菜品,是一件很神奇的事。但我们钻研奇石盛宴已经有18年的时间了。”3月13日,仍在太原参展的张永明在电话中告诉新疆头条记者,这一次他带来展会的奇石盛宴得到了很多好评,在展会上,已经有河南省三门峡市和重庆市的客商邀请他前去当地展览。

2018年12月,张永明收到了来自太原第二届赏石文化及相关产业博览会的邀请,从那时起,他就开始着手准备将要带去展会的“菜品”。

妻子周金秀说,此次带来的248道菜品,都是她从近20吨石头中挑选出来的。“一道菜看似简单,就拿一盘普通的蚕豆来说,需要成色、大小相近,形状相似的绿色玛瑙石,就是我从近10箱石头里挑选出来的,每箱石头就重达20公斤。”

而像碳烤羊腿、红烧牛排这样的奇石菜品,就更难挑选,张永明说,他一直在四处寻找形似羊腿的奇石,为此他等待了3年的时间,直到2018年去参加内蒙古自治区举办的阿拉善奇石展时,才从一位牧民手中买下一块形似羊腿的奇石。“可能这辈子只能碰上这么一块石头。”在张永明夫妇眼中,天下没有两道一模一样的奇石菜品,挑选石头也要讲究石缘。

一直到临去太原的前两天,周金秀才完成所有奇石菜品的拼盘,并用真空包装机将整盘奇石打包装箱。在展厅现场,根据荤素搭配进行桌配,248道菜仅布展就用了3天时间。

“248道奇石菜品就有600多公斤重,托运又担心石头出现破损,想不到其它办法,只能买下一辆大型商务车,装着这些石头一路开到太原。”张永明说,当他向主办方订下4个3米乘以3米的展位时,对方还一直强调场地是否太大,但当他将摆放奇石盛宴的展台——一张长12米、宽2.4米的长桌摆进展厅时,主办方都震惊了。

在现场参观的太原市市民冯单波说,他最感兴趣的一道奇石菜品就是什锦火锅。“真实的火锅里有什么,这道奇石菜品里就有什么,连蒜瓣和葱花都能用石头体现出来,太神奇了。”听说这些石头都是天然形成,没有经过任何后期加工后,他更是觉得震惊。

收藏石头18年

家中700平方米仓库装着近百吨石头

“做奇石盛宴得有耐心,我从一开始决定打造这些奇石菜品开始,就和石头打了十几年的交道,平常对着国宴、满汉全席的菜品图片仔细钻研,研究资料,之后再在石头堆里挑选与真实菜品形状、颜色相似的石头。”周金秀说,她每天睁眼闭眼都是石头。

回想起2001年,是夫妻俩初入奇石行业,除了每天漫山遍野地挑选石头,就是和奇石商们交换,或从他们那里购买石头。就这样过了前三年,他们发现自家收藏的石头越来越多,有些卖不出去的小石头扔了可惜。

“我妻子爱做饭,她平常捡石头就爱说,这个石头像哪种食物,那个石头像哪道菜。我们思前想后,说不如用闲置的石头来拼凑奇石菜品。”有了这个想法,张永明和周金秀对石头的兴趣更浓了,但随着想要拼凑的菜品样式增多,他们收集来的石头也更多。

十几年间,两人收集了近百吨石头,不得不专门买下一座700平方米的仓库来存放这些石头。

同样在哈密市经营奇石生意的杜含容说,当地只要跟石头打交道的人,没有不认识张永明和周金秀的,“说起他们夫妻俩,最出名的就属奇石盛宴,很多游客来哈密,也要去他家看奇石盛宴。他家的店里,有一张长42米、宽3.6米的桌子,仅奇石菜品就摆了1018道。”

太原第二届赏石文化及相关产业博览会主办方负责人于海军说,此次前来参展的石头展商有几百家,其中来自新疆的展商就有40余家,但整个会场上,只有两家奇石盛宴,其中一家就是张永明。“奇石盛宴很少见,也很稀罕,用这么多天然形成的石头拼成的菜品形象逼真,让人看了很想饱餐一顿。”

张永明说,博览会将于3月15日闭幕,届时,他将带着这些奇石盛宴前往三门峡市,那里,还有展会等着他。“想让更多的人看到我们新疆的奇石盛宴,在我们的菜品中,有很多都是新疆美食,想借这些机会,让更多人了解我们新疆的石头,也了解我们的新疆美食。”

文/新疆头条记者 代筱晔

图/受访者提供

编辑/刘宸伟

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