豆腐好吃有诀窍,掌握这个技巧,孩子吃了3碗饭,连着吃一周不腻

摘要:北京时间2019-06-13 01:22 名门私厨为您报道关于【豆腐好吃有诀窍,掌握这个技巧,孩子吃了3碗饭,连着吃一周不腻】的具体情况和说明,让www.myxinge.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

豆腐好吃有诀窍,掌握这个技巧,孩子吃了3碗饭,连着吃一周不腻

前天去逛超市的时候看见卖的豆腐特特别嫩,好像还有花纹,立马被吸引了,也不管三七二十一,装了一块儿回来。。。 每次吃火锅的时候我都会点一份老豆腐,炖起来吃,炖的豆腐都是小孔的时候味道就很好了,一个人就能解决一份 可是那天没买火锅的配菜啥的就烧了了个锅包豆腐,味道挺赞,豆腐特别的嫩,烧起来很鲜的感觉。孩子一口气吃了3碗饭,今天小编就把这个配方教给大家,喜欢的小伙伴快来试试吧。食材

主料

豆腐1块、鸡蛋2个

配料

盐5克、白糖5克、醋10毫升、生抽5毫升、番茄酱5毫升、淀粉10克

1、首先我们把豆腐洗净,豆腐切成2厘米左右的大片,切豆腐的时候动作要轻一些,不要把豆腐切碎了。

2、我们再来调一碗酱汁,准备一个空碗,碗中倒入盐5克、白糖2克、再加入10毫升醋、5毫升生抽、5毫升番茄酱,3勺清水,搅拌均匀备用。

3、空碗中倒入2个鸡蛋,淀粉装入盘中,把刚才切好的豆腐放入淀粉中沾一下,全身沾满淀粉后,再放入鸡蛋液里滚一下。

4、平底锅刷上一层油,开小火放入裹好淀粉和鸡蛋的豆腐,小火煎至两面金黄。

5、再加入调好的酱汁,要不停的翻炒,记得要小火(煎至金黄后再倒入料汁,火不能开太大,不然会糊锅影响豆腐的色泽和口感。

6、最后大火收汁,装盘后撒上少许葱花,这样一道外酥里嫩,酸甜可口,比肉还香锅包豆腐就做好了,小伙伴们学会了吗,有不同的做法欢迎评论区留言。

小编贴士

1.豆腐不宜切的太薄,制作过程中容易散,厚度在2厘米左右即可。

2.裹蛋液之前一定要沾面粉,这样做不容易脱糊。喜欢小编的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

豆腐你还有不同的做法吗?


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