品鉴云端味觉奥义 ——重庆丽思瑞酒店绅餐厅正式开餐!

摘要:北京时间2019-04-15 16:04 重庆灯晃儿为您报道关于【品鉴云端味觉奥义 ——重庆丽思瑞酒店绅餐厅正式开餐!】的具体情况和说明,让www.myxinge.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

2019年4月12日,重庆丽思瑞酒店绅餐厅正式亮相山城,餐厅位于重庆丽思瑞酒店69楼,由来自马来西亚的Chef Mr. LENS LIM担任主厨,他运用目前世界流行的分子料理设备,采用其设备融合技术来烹饪出无国界料理。在LENS LIN主厨的带领下,绅餐厅团队致力于打造重庆市全新概念的Pick ‘n Cook任点任食自助餐模式。

绅餐厅席设164个座位,一间派对包间,将莫兰迪色系的家私与创新独道的西式菜肴完美融合,餐厅的全屏落地窗,可让客人在纵享美食的同时,俯瞰山城绝美两江夜景,感受城中最高用餐体验。

Britz Pick ‘n Cook Dinner是一种的新概念自助餐模式,选用上好,无公害,非转基因的优质食材,通过无国界料理融合新派分子料理结合而出的自助餐。

绅餐厅的Pick ‘n Cook菜单将在不同时节选用不同食材,定制出不同的个性菜单,让食客在品尝美馔的同时,还能了解到世界各地当下最新鲜最具特色的食材。

Pick ‘n Cook 特点:

l 超过60%以上的菜品都是现点现做。

l 食材优质新鲜,通过厨师长特色分子料理呈现其原汁原味而且不同层次口感的美馔。

l 客人可以享用DIY自助模式,也可以通过扫码点餐享用无限量零点式的创新菜肴。

l 有别于传统自助餐,现点现做的模式,保证菜肴的新鲜度及美观。

Britz 晚餐的明星菜品:

l 新西兰熬虾佐龙虾松露汁及温泉蛋- 土鸡蛋在60度温泉池里泡至2小时以上,再用龙虾高汤熬制的龙虾松露汁,加上火焰熬虾。

l 低温慢煮M6牛西冷- 澳洲M6和牛牛西冷经过55度低温慢煮的烹饪4小时以上,再以250度高温烤,肉汁锁实,饱满多汁。

l 焦煎北海道帆丽贝佐杜松果醋和鱼子酱- 杜松果调制的油醋,佐以北海道帆丽贝焦煎至金黄色,配上西伯利亚鱼子酱。

l 焱烧红鬼虾佐意大利饭- 空运日本红鬼虾,配上猪骨汤慢煮意大利饭。

l 车厘子低温红烧肉- 美国巴夏克黑毛猪五花肉,配上新鲜车厘子汁以低温慢煮方式红烧。

除了明星菜品,任点任吃菜单中更有上好的刺身,例如福冈空运的金枪鱼腩,加拿大帝王鲑,牡丹虾,甜虾,白金枪鱼,北极贝,海胆,青花鱼,玻璃虾,葡萄虾等等。

现场铁板烧也是餐厅的一大亮点,客人可以通过点单模式,选择每天新鲜海鲜池供应的活鲜,大连鲍鱼,基围虾,波士顿龙虾,鳕鱼,活鳗鱼等等进行精美可口的铁板料理。

除此之外,绅餐厅的法式甜品也让人耳目一新,超过20种不同口味,不同造型,不同口感的法式甜品,重新定义甜品在自助餐中的地位。

绅餐厅优惠信息:

1、周五到周日原价 688元/人,现7折 480元/人;买十送七,周五至周日6880元,相当于405元/人。

2、周一到周四原价 498元/人,现7折 349元/人;买十送七,周一至周四4980元,相当于293元/人 。

3、下午茶288/两人。


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