别再被蛋糕店“敲诈”了,一口钟情的杏仁海绵蛋糕,分分钟学会!

摘要:北京时间20191009关于【别再被蛋糕店“敲诈”了,一口钟情的杏仁海绵蛋糕,分分钟学会!】的具体情况和说明,让www.myxinge.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

对于杏仁的味道,人们对它的感受可以说是连个极端,

有的人问一下就觉得很难吃,

而有的人则只要有杏仁味道的食物都觉得是美味!

但这道甜品,对杏仁无感的朋友们也可以尝试哦!(杏仁味不是很浓烈)

轻盈的杏仁味蛋糕搭配奶油水果,

杏仁的味道也不会被奶油水果压住,口感扎实,口味清淡!

配料

杏仁粉40g

糖粉40g

鸡蛋3个

细砂糖30g

低筋面粉(过筛)50g

无盐黄油25g

辅料

淡奶油50g

砂糖10g

步骤

1.将杏仁粉和糖粉混合盆里搅拌均匀;

2.打入一个鸡蛋。剩下的鸡蛋将分离后蛋黄放入杏仁糊里,打至质地浓稠颜色变淡,蛋清备用;

3.将蛋清分三次加糖打发浓稠;

4.将打好蛋清的1/3调入杏仁糊拌匀;

5.再加入一半的面粉拌匀,将剩下蛋清中的一半以及剩余的面粉调入杏仁糊,最后再加入剩下的蛋清;

6.热水融化黄油,将其调入杏仁糊混合均匀,倒在烤盘上刮平;

7.140℃烤20分钟,至浅金黃色取出晾凉;

8.淡奶油加糖打发至浓稠;

9.圆形刻模刻出大小相同的两片蛋糕胚,装饰。

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