芝士烤茄子,煎烧茄子隐藏的茄子吃法

摘要:北京时间20191123关于【芝士烤茄子,煎烧茄子隐藏的茄子吃法】的具体情况和说明,让www.myxinge.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

大家应该都吃过各种茄子吧,什么酱茄子,烧茄子,凉拌茄子等等,但是还有隐藏的吃法你知道吗?接下来跟着小编一起去看看这些隐藏的吃法。

芝士烤茄子

做法:首先将洗净,然后将茄子对半切开,挖出果肉。挖肉时要留一厘米左右宽度,沿着长边斜划一刀,然后再竖着划一刀,一条果肉便取出来了,以此类推。接着将空茄子皮放进烤箱200度烤五分钟。趁此时间处理茄子肉。将茄子肉切小块,西红柿切小块,蒜去皮压成蒜末(一定要细,不然影响口感)。

起锅烧油,放入洋葱粒炒至变色,再放入番茄粒炒至出水,放肉末至肉变色,然后放茄子炒至稍微变软,关火。放入蒜末,罗勒叶,黑胡椒和盐调味,翻炒均匀。这时的茄子不必炒熟,因为还有烤的过程。之后取出茄子皮,小心装入炒好的内馅,放回烤箱中层上下火十五分钟。每个烤箱温度略有差异,期间注意观察并取出观测茄子是否全熟。茄子肉完全变软后取出撒上芝士,放回烤箱再烤五分钟至芝士融化略微焦黄就可以取出食用了。

煎烧茄子

做法:将圆茄子洗净切成厚片,打上花刀,不要切透。 面粉加盐,加胡椒粉,加水调成稀稀得面糊。标准就是能沾在茄子外面不往下滴落。切好的茄子再面糊里沾一下,放到油锅里煎。煎到两面金黄,捞出来备用。锅内留少许油,放蒜片炸到金黄色。放葱姜爆香。喜欢吃辣的可以一同下红辣椒。锅内加一碗水,加调料,盐,糖,黄酒,酱油。调好味道,汤汁开锅,放入煎好的茄子。开锅后,盖上锅盖,调中火,焖2分钟。开盖,大火收汁就可以食用了。

可以回家做一做哦,隐藏的吃法,你值得拥有!还有什么喜欢的的记得评论下来,下期带你去“吃”


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