枸杞虽好,千万不能乱吃

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枸杞又名枸杞子,是传统的滋补类中药,具有滋补肝肾,益精明目,祛病延年等功效。

枸杞子的药性:味甘,性平,归肝,肾,肺经;功能养肝,滋肾,润肺;主治肝肾亏虚,头晕目眩,目视不清,腰膝酸软,阳痿遗精,虚劳咳嗽,消渴引饮等。

枸杞的功效

养肝明目:枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

补虚生精:枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。

补肝肾:枸杞具有补益肝肾的作用,红枸杞偏于补肝,黑枸杞偏于补肾。

美白养颜:对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

此外,枸杞含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、磷、铁等成分。其中胡萝卜素的含量颇高,它在人体内会安全转化成维生素A,能够缓解视疲劳,构杞的明目作用便与此有关。枸杞中还含有十余种微量元素,能增强人体的免疫功能,尤其是锌、锗、锂等微量元素还有抗衰老的作用。

秋季干燥,人们总感觉到口干唇裂,皮肤起屑。这个季节吃枸杞子需要配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合、玉竹等,效果更好。当然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以达“酸甘化阴”之效。

冬季寒冷,人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气,天天服用,特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用,有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒,冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。

如何食用枸杞更健康

干嚼食用 但要控制量

直接用嘴嚼,对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥枸杞的保健效果。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常使用枸杞。但嚼服枸杞子时要注意,在吃的数量上最好减半,否则容易滋补过度,如果大把生吃枸杞子容易使人上火,而且有滑肠拉肚子的可能。

隔夜水泡枸杞

隔夜水泡枸杞,待第二天枸杞泡发,吃掉枸杞同时将水喝掉,这样既可减少其上火之性,又可以很大程度吸收其营养。

张文龙中药师提醒:由于枸杞子有温热身体的效果,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

相关链接:如何挑选枸杞

首先,看颜色:颜色鲜红艳丽并且红得极其均匀的,严重怀疑有问题!没熏过硫磺的枸杞是紫红色或暗红色的;其次,闻味道。熏硫的枸杞闻起来有淡淡的硫磺味儿;再者,用舌尖尝一下。熏硫枸杞会有一丝丝麻辣,而不是枸杞特有的清香味儿。

枸杞虽有等级之分,但个头大小和它所含的营养成分并没有直接关系。个头大的之所以贵,是因为品相好,个头小的其实物美价廉,购买枸杞时不用过于追求个头。


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