种了一地“马尾蒜”,是什么原因造成的?购买时怎样辩认?

摘要:北京时间20200529关于【种了一地“马尾蒜”,是什么原因造成的?购买时怎样辩认?】的具体情况和说明,让www.myxinge.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

今年村民老韩辛辛苦苦种植的2亩大蒜,全是“马尾蒜”,由于质量差,价格低,收入竟减少了仅一半。为了防止类似情况的发生,有必要把原因找一下,分享给朋友们,以免造成损失。同时,把“马尾蒜”的“长相”亮出来,供朋友们辩认,以免购买时上当。

(返青前生长良好的大蒜)“马尾蒜”形成的主要原因

老韩是我村的养蚕大户,由于去年大蒜价格较高,在去年10月上旬,从亲戚老孙家买来蒜种,也种上了2亩大蒜。但在今年4月下旬蒜薹露芽的时候,老韩家的蒜薹在露芽的同时,蒜薹周围也长出了嫩芽,因为老韩是第一次种植大蒜,不知道这种情况是好事还是坏事,赶忙找到亲戚家,见亲戚家的大蒜假茎直立,叶片大而厚,整个地的蒜薹齐刷刷地长着。听老韩描述自家大蒜的生长情况后,亲戚老孙自言自语地说:不会吧,蒜种是一样的,种的时间我们也都是在10月5号前后,你家种的咋长成了“马尾蒜”?

老韩一听“马尾蒜”,顿时就傻眼了,因为都知道“马尾蒜”不值钱。当老孙到了老韩家的蒜地看时,更确定了自己的判断。这“马尾蒜”是咋回事呢?

(老韩家的大蒜用氮肥过量,造成叶片徒长。由于抗冻性差,致使冻害严重)

【1】用肥不当:当老孙问老韩种蒜用的什么肥料时,老韩说用的是干鸡粪和桑树专用肥,并且用的特别多。并从了解中,老孙得知桑树专用肥氮、磷、钾的比例为18:10:7时,很断定的说,“马尾蒜”就是用这种肥料造成的,主要原因是:

(桑树专用肥)

①大蒜生长,磷元素用量较少,氮、钾元素需求量较大。同时氮、钾用量的比例相差较少,约为10:9。而用大量的桑树专用肥种植大蒜,苗期肯定旺长。但旺长后,由于幼苗娇嫩,年前会遭受严重的冻害。这就为生长“马尾蒜”创造了条件。主要是因为,幼苗在冻害时,因为中心部位最嫩,所以冻害最重,在春天返青后,恢复的较慢。而茎盘周围冻害相对较轻,恢复的较快。而今年春天“倒春寒”天气较多,至花芽与鳞芽分化时,鳞芽生长强势,和花芽争夺养分,每个蒜瓣形成了个体,各自为政,依靠茎盘的养分自由生长,致使蒜薹细弱。如果扒开蒜头看蒜瓣,每个蒜瓣都有“保护层”,这类似“马尾”的嫩芽,就是从“保护层”上长出来的。

氮、钾比例失调,氮肥抑制了钾肥的作用,同时,钾肥却不能控制氮肥的分解。

(生长良好的大蒜,假茎粗壮,叶片肥厚,蒜薹生长均匀)

【2】其他原因:我们当地种植大蒜有一个缺点,不管返青前大蒜生长是什么情况,返青后都要撒一遍尿素。像这种大蒜,冻害特别严重,明显的就是氮肥用量过多旺长造成的,应当少用氮肥使其快速返青,同时施入磷、钾肥使其植株健壮。只用氮肥造成返青快,同时今年又逢暖春,花芽、鳞芽分化较早,但因一次次的“倒春寒”,大蒜体质差,使大蒜整体受害更重,这就导致了二次生长。

(采收细弱蒜薹后,“马尾蒜”的生长状况)出现“马尾蒜”后的急救办法

由于发现“马尾蒜”时,已经是抽薹期,在蒜薹抽出的同时,“马尾”也已露了头,想彻底改变这种现状为时已晚。老孙说,由于距收获蒜头还有一个月左右的时间,唯一的办法就是喷洒磷酸二氢钾叶面肥,使鳞芽增加营养,尽量膨大,减少损失。既使这样,老韩家的大蒜也只能出售鲜蒜,因为鲜蒜的利用价值相对较高,在卖时,正常的大蒜1元/斤,而他家的大蒜仅0.6元/元。

(“马尾蒜”的鳞茎外层,生长着“保护层”,“马尾”就是“保护层”的“果实”)购买时怎样辩认“马尾蒜”?

(1)鲜蒜需要看:“马尾蒜”由于皮厚,从外观上看蒜头相对较大,很容易让购买者上当。刚刨的鲜蒜,用手摸比较坚硬,与正常大蒜基本一样。因此需要看:在蒜头的顶部,正常的大蒜是一圈一圈的假茎;而“马尾蒜”的顶部,外包皮内则是根数不同(蒜瓣个数不同)、粗细不一(蒜瓣大小不同)的切断的蒜苗。

(由于蒜瓣各自为政,一瓣一叶,所以在鲜蒜头的顶部,非常容易辩认)

(2)干蒜需要用手捏:“马尾蒜”在晒干后,外观比较松软,不像正常蒜那样凹凸有致。购买时在不确定的情况下,需要用手“捏”。因为“马尾蒜”的“皮厚”,并且每个蒜瓣上还多了一层“皮”,晒干后形成的空间大,所以用手捏是最好的办法,用手捏时给人的感觉是“软中带硬”,而正常大蒜会感觉比较坚硬。

(生长良好的蒜头,蒜头的顶部在未剥开前,只能看到假茎和位于中心的蒜薹残留部分)

总之,大蒜发生“马尾蒜”的主要原因,正如老孙说的,就是用肥不当造成的。应该氮肥、钾肥用量基本相同才属正常,而老韩种蒜用的钾肥比氮肥少了一半还多,因此造成了生理病害。虽然说与天气等特殊情况有关,而别人种的大蒜却没出现“马尾蒜”的情况,所以说种植农作物合理施肥是增产增收的关键。


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