教你炒面的家常做法,面条筋道爽滑,酱香味道浓郁,一大盘不够吃

摘要:北京时间20200404关于【教你炒面的家常做法,面条筋道爽滑,酱香味道浓郁,一大盘不够吃】的具体情况和说明,让www.myxinge.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

酱香炒面

炒面是流行于大江南北、大街小巷的传统小吃,各地的做法迥异,但都是当地人最爱的美食之一。我对面条的兴趣不是那么的热爱,但是唯独抗拒不了炒面,就感觉随意搭配点配菜,淋点酱油或者一勺大酱,味道都会变得那么的丰富好吃。

食材:

面条2包,植物油1勺,黄豆酱2勺,生抽2勺,胡萝卜半根,香肠1根,小葱1根,西生菜少许。

做法:

1.准备好面条跟调料。

2.烧一锅清水,撒上一勺盐,煮至完全沸腾后倒入面条,煮至八分熟捞出冷下冷水。

3.冷水过凉后的面条沥水备用。

4.准备点胡萝卜丁、葱花、香肠丁做配菜,这个配菜可根据个人喜好搭配。

5.起锅热油,下葱花、胡萝卜丁炸香。

6.再倒入香肠丁,简单翻炒几下。

7.倒入备好的面条,淋上2勺生抽,轻轻炒匀。

8.再加入2勺黄豆酱,用硅胶夹子轻轻炒匀。

9.最后加入西生菜,简单炒匀即可。

小贴士

黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效; 黄豆酱中还富含亚油酸,亚麻酸,对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处,从而降低患心血管疾病的机率; 黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

#面条#炒面#黄豆酱

3.冷水过凉后的面条沥水备用。

4.准备点胡萝卜丁、葱花、香肠丁做配菜,这个配菜可根据个人喜好搭配。

5.起锅热油,下葱花、胡萝卜丁炸香。

6.再倒入香肠丁,简单翻炒几下。

7.倒入备好的面条,淋上2勺生抽,轻轻炒匀。

8.再加入2勺黄豆酱,用硅胶夹子轻轻炒匀。

9.最后加入西生菜,简单炒匀即可。

小贴士

黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效; 黄豆酱中还富含亚油酸,亚麻酸,对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处,从而降低患心血管疾病的机率; 黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。


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